三肖中特准黄大仙网站:喝六山茶,說國際話

三肖中特┣猴马鸡 www.ijcxw.icu   本周三在昆明六大茶山“品質中心”,我們開了一個國際趴。很多朋友苦于啞巴英語,無法與國際友人交流,因此,希望能夠學習更多的茶學英語。其實,早在2007年,小編就寫過一篇:普洱茶中英雙語品鑒術語。今天,我們再來了解下,在國外,是如何喝茶評茶的吧!

(茶口感分析圖來源:CamelliaSinensis公司)

  對,你沒有看錯,上面的“風火輪”不是葡萄酒審評術語。這一張茶葉風味表非常有意思的將茶葉的口感和味道分為了果味(FRUITY)、花香(FLORAL)、植蔬味(VEGETAL)、木香(WOODY)等等,是不是很有意思呢?那么我們來一一分解下吧。

  1植蔬味VEGETAL

  1.1干草DryGrass

  割碎的干草cuthay,稻草straw,柳枝wicker(willow)

  1.2鮮草FreshGrass

  割碎的草cutgrass,生材green-wood,莖梗stem,蕨類fern,水田芥watercress

  1.3香藥草AromaticHerbs

  薄荷mint,香菜coriander,蒔蘿dill,羅勒屬調味植物basil,迷迭香rosemary,山蘿卜chervil,龍嵩葉tarragon,百里香thyme,馬郁蘭marjoram

  1.4蔬菜Vegetable

  洋薊artichoke,芹菜celery,綠皮西葫蘆zucchini,黃瓜cucumber,菠菜spinach,茴香fennel,綠豆greenbean,生的蔬菜rawvegetables,熟的蔬菜cookedvegetables,煮過蔬菜的水vegetablecookingwater.

  2果味FRUITY

  2.1鮮果FreshFruit

  杏子apricot,櫻桃cherry,水蜜桃peach,蘋果apple,梨子pear,李子plum,慕斯卡葡萄muscatgrape,葡萄grape,鮮無花果freshfig

  2.2莓類Berries

  野莓wildberries,紅莓redberries,草莓strawberry,覆盆子raspberry,黑色漿果blackberries,黑莓blackberry,黑醋栗blackcurrent.

  2.3柑橘類Citrus

  佛手柑bergamot,檸檬lemon,橙子orange,橘子mandarinorange,葡萄柚grapefruit,橙皮citrusrind

  2.4干果和果脯類DriedandCandiedFruit

  核桃walnut,榛子hazelnut,鮮杏仁freshalmond,腰果chestnut,葡萄干rasin,棗椰子date,果醬jam,蜜餞stewedfruit,干的西紅柿driedtomato,櫻桃核cherrypit

  2.5ExoticFruit其他水果

  菠蘿pineaple,荔枝lychee,椰子coconut,芒果mango,木瓜papaya,火龍果dragonfruit

  3花味FLORAL

  3.1鮮花FreshFlowers

  茉莉花jasmine,風信子hyacinth,桂花osmanthus,菊花chrysanthemum,金銀花honeysuckle,百合lily,丁香lilac,天竺葵geranium,橙花orangeblossom,野花wildflower,鈴蘭lilyofthevalley

  3.2干花HeadyFlowers

  玫瑰rose,蘭花orchild,木蘭magnolia,牡丹peony,紫羅蘭violet

  4木香WOODY

  4.1木香WOODY

  干木drywood,異木exoticwood,枯葉deadleaves,樹皮bark,木屑woodchips,橡木oak,松木pine,杉木fir,桉樹eucalyptus,樟樹camphor,楓樹液maplesap.

  4.2林下植物等Undergrowth

  苔蘚moss,濕土dampearth,濕葉wetleaves,菌類mushrooms,腐殖質humus,松露truffles.

  5海產類MARINE

  海草seaweed,海藻wrack(varec),魚fish,魚肉fishmeat,牡蠣oysters,帶殼魚類shellfish,蚌clams,海鮮seafood,碘類iodine.

  varec

  6土味EARTHY

  地表土earth,霉菌mold,泥炭peat,濕氣humidity,地窖cellar,土豆potato,甜菜根beetroot,灰塵dust,濕巖wetrock.

  7糊焦味EMPYREUMATIC

  煙味smoked,高火girlled,焦味burnt,烤味toast,grilledalmond,煙灰ash,木火woodfire,煙草tobacco,燒烤味roasting,煙熏味bacon,焦油味tar.

  8動物類ANIMAL

  皮革leather,打磨的皮革beatenleather,皮草fur,濕羊毛wetwool,馬horse,馬廄stable,汗水sweat,麝香鹿musk.

  9礦物味MINERAL

  金屬metal,石頭stone,粉筆chalk,粉塵powder,硫磺sulfur,燧石flint,堅石rocky

  10甜味SWEET

  可可cocoa,巧克力chocolate,可可油cocoabutter,甜面包sweetbread,蜂蜜honey,杏仁膏almondpaste,香草vanilla,奶油蛋糕brioche,焦糖caramelizedsuger,甜蛋sweetegg.

  11香料類SPICY

  肉桂cinnamon,小豆蔻cardamom,肉豆蔻nutmeg,姜ginger,大茴香aniseed,丁香clove,胡椒pepper,甘草licorice,印度咖喱garammasala

  12奶香味MILKY

  鮮黃油freshbutter,黃油液meltedbutter,奶油cream,牛奶milk,杏仁牛奶almondmilk

  整理完以上風味,小編先醉一下(這分明是在品酒嘛)。這大概是老外和國人的區別吧!老外比較直觀,理性,是理科生,國人則比較感性,是文科生。

  突然想起不久前一個好友的經歷。好友的樓上住了兩老外。一天傍晚,好友正開門時,樓上外國鄰居經過,很有禮貌的說:我可以請你今天晚上看電影嗎?好朋友回答:謝謝,但不可以,因為我明天要早起。外國鄰居非常詫異地問道:可是我問的是您今天晚上,為什么您回答我明天的事兒呢?好朋友一時竟無言回答(小編先笑一笑)。

  其實同一款茶,每個人都可能品飲出千種口感。喝茶,更多的是尋找一種愉悅的心情,或者分享一份甜蜜的回憶,品鑒術語可用亦不可濫用也。

  一口氣學了這么多,記得收藏,來廣州茶博會(5.23-5.27),活學活用,溫故而知新哦!

活躍作者