茶葉制作列表
  • 綠茶殺青和干燥方式

    凡鮮葉經殺青、揉捻、干燥加工而成的茶葉叫綠茶。具有干茶色澤綠、湯色綠、葉底綠的特點(又稱三綠)。因殺青、干燥方法不同,又分蒸青綠茶、烘青綠茶、曬青綠茶和炒青綠茶四種。
  • 綠茶的四種殺青工藝

    殺青是綠茶中的關鍵工序,采取高溫措施,散發葉內水分,鈍化酶的活性,并使鮮葉中的內含物發生一定的化學變化,從而形成綠茶的品質特征。綠茶的四種殺青工藝:炒青、烘青、曬...
  • 制綠茶為什么要殺青

    綠茶制作主要工序有:殺青、揉捻、干燥。而殺青是綠茶制茶的關鍵工藝,采取高溫措施,散發葉內水分,鈍化酶的活性,并使鮮葉中的內含物發生一定的化學變化,從而形成綠茶的品...
  • 綠茶殺青有幾種方式

    綠茶是未經發酵的茶類,其制作工藝主要有:采摘、殺青、揉捻、干燥。又與殺青干燥時所采用的方式不同,分為蒸青綠茶,炒青綠茶,烘青綠茶和曬青綠茶四種。
  • 綠茶是怎樣制作的

    綠茶用茶樹的嫩芽、嫩葉制成。按照綠茶炒青和干燥的方式,綠茶分為炒青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶、曬青綠茶。加工方法各不相同,但其基本工序相同即殺青、揉捻、干燥三個過程。
  • 大紅袍工藝制作過程

    大紅袍工藝制作過程是怎樣的?大紅袍是烏龍茶中的一種,產于福建武夷山,通過精湛的工藝制作而成。成茶品質優異,最突出的特點就是香氣馥郁有蘭花香,香高而持久,“巖韻”明顯。
  • 綠茶怎么做出來的呢?

    綠茶是生活中喝的比較多的茶品,喝綠茶的人都知道綠茶滋味清新、鮮爽,喝起來很醒神,常喝還對身體具有不錯的保健功效。綠茶很常見,那么綠茶是怎么做出來的呢?
  • 鐵觀音有幾種制作工藝

    鐵觀音的制作大致分為采摘、涼青、做青、炒青、簸揀、搖青、拖酸等工序制成。根據工藝的不同可分為正炒、消青、拖補三種方法。其中最接近傳統鐵觀音工藝的是正炒,較常見的是...
  • 高峰云霧茶加工工藝

    高峰云霧茶制作工藝精湛,成茶品質優異,是一種綠茶茶品。成品茶不僅品質佳,內質也十分豐富,具有保健養生的功效。下面,我們就來了解下高峰云霧茶加工工藝。
  • 高峰云霧茶采摘方法

    高峰云霧茶采摘方法是什么?高峰云霧茶產于湖南省祁東縣高峰茶場,以一芽一、二葉初燕尾服為標準,于清明前后采摘,經過精湛的工藝制作而成,成茶品質優異,內質豐富,是一種...
  • 高峰云霧茶制作工藝

    高峰云霧茶制作工藝是什么?高峰云霧茶是綠茶,以一芽一、二葉初燕尾服為標準,于清明前后采摘。經攤放、殺青、青風、初揉、初干、做形、提毫、攤涼、烘焙等八道工序即三大步...
  • 壽眉白茶制作工序

    壽眉主產于福建省南平市的政和縣、建陽市、松溪縣以及寧德市的福鼎市等,產量占白茶總產量一半以上。制造壽眉原料采摘標準為一芽二葉至一芽二、三葉。初精制工藝與白牡丹基本...
  • 六安瓜片加工工序

    六安瓜片加工工序是什么?六安瓜片是綠茶,每逢谷雨前后十天之內采摘,采摘時取二、三葉,求“壯”不求“嫩”。在世界所有茶葉中,六安瓜片是唯一無芽無梗的茶葉,由單片生葉...
  • 黃山毛峰茶的制作工序

    黃山毛峰是中國十大名茶之一,屬于綠茶。產于安徽省黃山(徽州)一帶,所以又稱徽茶。由清代光緒年間謝裕大茶莊所創制。每年清明谷雨選摘良種茶樹黃山種、黃山大葉種等嫩芽手...
  •  碧螺春的制作工藝,碧螺春怎么制成的

    碧螺春,是中國十大名茶之一。它屬于綠茶,產于江蘇省蘇州市吳縣太湖的洞庭湖,故又稱“洞庭碧螺春”。其主要制作工藝有殺青、揉捻、搓團顯毫、烘干。
  • 碧螺春的制作過程

    碧螺春是日常生活中非常常見的一種茶葉,主要工序為采摘、殺青、揉捻、搓團顯毫、炒青。是未發酵茶,屬于綠茶類,是中國的十大名茶之一,那么碧螺春的制作過程如何呢?
  • 大紅袍的加工工序

    大紅袍加工工序十分精細,每年春天,采摘3—4葉開面新梢,經曬青、涼青、做青、炒青、初揉、復炒、復揉、走水焙、簸揀、攤涼、揀剔、復焙、再簸揀、補火而制成。
  • 大紅袍的加工工藝

    大紅袍屬于烏龍茶,又名武夷巖茶,也是福建閩北地區特有的茶葉品種。大紅袍的制作方法位于制作紅茶與綠茶之間,既有紅茶的醇香,又有綠茶的甘甜。那么大紅袍的加工工藝如何呢?
  • 綠楊春茶制作工藝

    綠楊春是中國傳統名茶,按照綠茶的工藝制作而成,屬于綠茶一類,具有滋味鮮醇、湯色清明、香氣高雅、葉底嫩勻的品質特征。下面,我們就來了解下綠楊春茶制作工藝。
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